新年第一道，3步搞定胡萝卜炒肉！

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2017年，新姐厨房的第一道菜，是【胡萝卜炒肉】。很多留学僧也和新姐表示：出国前最讨厌的就是胡萝卜，可出了国，最怀念的居然是妈妈的胡萝卜炒肉!今天新姐就教大家做这道简单易学的家常菜，非常有营养，即使你是厨房小白，也能轻轻松松，3步搞定!

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工艺：炒

口味：家常味

难度：初级入门

准备时间：10分钟

烹饪时间：<5分钟

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——主料——

胡萝卜：2根

猪肉(瘦)： 150克

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——辅料——

花生油：1小勺、盐：1小勺

青椒：2根、蒜：3瓣、水：少许

①

把肉切片

然后放少许盐、酱油、生粉、鸡精、油

腌制10分钟

②

将辣椒跟蒜切好备用

③

把肉馅翻炒变色后成熟

再将青椒、蒜、胡萝卜放过锅中翻炒

之后放入肉继续翻炒

加点盐、酱油、水

就可以出锅啦!

新姐贴士：

胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。胡萝卜含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。