

法国人大概是世界上最会享受生活的人了。他们把生活中所做的每一件事都当做享受来看待。法国人和中国人一样,都是个好吃的民族。不同的是,法国的用餐的时间要比国人的用餐时间长得多了。在法国吃饭是顺序通常是:色拉凉菜——主菜——干奶酪——甜点——咖啡或茶。而每吃完一道菜,主人就得把旧盘子撤了,换上新的盘子。咖啡喝完后,还有一小杯比较烈性的酒──法国人说那是为了把前面喝的咖啡“推”进胃里面去。总之感觉上,在法国吃饭就是不断地换盘子和餐具。鹅肝也是法国人心仪的美食。不过法国人不吃肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。法国菜讲究氛围与礼仪,更讲究菜肴与酒的搭配,不同的菜搭配不同的酒。合适的酒会增加肉的美味。吃一口肉喝一口酒,会让你更能体会出肉的鲜美。
现代人吃法国菜虽已尽量一切从简,但法国菜始终都是比较讲究细致,有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知,记熟以下七大「法则」就包不会失礼啦!
1.吃法国菜基本上也是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。
2.吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
3.假如吃多过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。
4.就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要*在椅背上面。进食时身体可略向前,两臂应紧贴身体,以免撞到隔篱。
5.国菜同吃西餐一样,用刀时记住由最外边的餐具开始,由外到内,不要见到美食就扑上去,太失礼。
6.每碟菜之后,将刀四围放,又或者打交乱放,非常难看。正确方法是将刀并排放在碟上,齿朝上。
7.菜用的餐具数量颇多,事先可要看清楚哪些是你的,吃什么用什么餐具切不能弄错。
法国的餐桌礼仪你记住了么?留学生们,好好享受这顿美妙的晚餐吧~
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