美国食品科学综合了化学，生物，营养学以及食品工程学的基本理论和基本知识，培养能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。其主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等，对于研究生来说，食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学（发酵），工程技术，以及健康营养。
2018年美国食品科学专业的排名
1.Cornell University/康奈尔大学
2.University of Florida /佛罗里达大学
3.University of California-Davis/加州大学戴维斯分校
4.University of Wisconsin-Madison/威斯康星大学麦迪逊分校
5.Pennsylvania State University--University Park/宾西法尼亚州立大学
6.University of Illinois at Urbana-Champaign/伊利诺大学香槟分校
7.Ohio State University-Main Campus/俄亥俄州立大学
8.University of Georgia /乔治亚大学
9.Purdue University--West Lafayette/普渡大学西拉法叶校区
10.Brigham Young University--Provo/杨百翰大学
11.University of Maryland--College Park/马里兰大学
12.Clemson University/克莱姆森大学
13.Rutgers University--New Brunswick/罗格斯大学
14.University of Minnesota—Twin Cities/明尼苏达大学-双城分校
15.Virginia Tech/弗吉尼亚理工学院
美国食品科学专业院校推荐：
加州大学戴维斯分校 综合排名46
研究生项目除了食品化学、食品生物化学、食品微生物学、感官科学外四个方向外，也聚焦于酿造学、乳制品和微型胶囊食品领域。申请者应该持有至少物理、生物科学或工程相关的学士学位或同等学历，GPA至少为B或同等成绩，雅思最低要求7分或者托福最低要求80分，值得注意的是，托福低于104的学生在入学时需要参加额外的ESL考试以测验英语水平，托福的口语小分低于23分的学生业需要额外通过UC Davis的口语考试以便能够担任助教一职。 >>在线咨询，评估录取率
Davis的毕业生基本在德尔蒙特，通用磨坊，宝洁，阿道夫库尔斯公司和金宝汤公司等大型食品公司或者农业部、食品药物管理局等政府部门从事研究、开发、质量监控、食品分析等技术性工作，其中也不乏高校老师和企业家等。
克莱姆森大学 综合排名67
本科生可以从食品包装及制造、可持续的食品营养和健康、烹饪科学这3个方向中选择一个感兴趣的领域学习，毕业后可从事新式食品的研究和开发、可持续食物系统的涉及、质量监管、食品的分析检验、运营管理、食品包装应用、市场、客户服务和技术销售等相关工作。
克莱姆森大学的研究生项目提供授课型和研究型课程，研究型硕士需要完成至少24个学分和6学分的研究，授课型硕士需要完成至少30个学分。申请者的GPA至少3.0，GRE要求至少300分，其中写作部分至少4分，若低于这个分数要求提供诸如成绩单、证明文件、论文等其他支持性材料，雅思要求最低6.5分，托福要求最低80分。 >>在线咨询，评估录取率
此外克莱姆森还提供5年的本硕连读项目，强烈建议学生在大三上学期确定导师和研究项目，大四开始参加研究项目。
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