工业工程是指透过工程途径，应用科学上及工程上之方法与技术，考虑人员、机器、设备、过程、方法、时间等因素来解决管理上遇到的问题，就是设计与改善系统。工业工程是用工程师的手法去解决与工程和管理有关的问题。
工业工程与其它工程学科有何不同呢？传统的工程学，以“设计更经济的系统”为目的。它们设计的对象仅以机器、设备为着眼点。而工业工程除了考虑机器设备的设计外，还包含了人的因素（human factor），而以结合“人、材料、设备等之综合系统”为对象。
US News工业工程专业Top10院校：
1Georgia Institute of Technology佐治亚理工学院
2 University of Michigan Ann Arbor密西根大学-安娜堡分校
3 University of California Berkeley加州大学伯克利分校
4 Northwestern University西北大学 （McCormick）
4 Penn State University Park宾州州立大学-University Park Campus
4 Stanford University斯坦福大学
4 Virginia Tech
8 Cornell University康奈尔大学
8 Texas A&M University德州A&M大学 （Look）
10 Purdue University，West Lafayette普渡大学西拉法叶校区
10 University of Wisconsin Madison威斯康星大学麦迪逊分校
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